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최상원(崔相源)
KAC201826152
생몰년 1958-
출생지-
직업교수
ISNI 0000 0004 6485 5630
관련지역한국
관련언어한국어
관련단체 대구가톨릭대학교 식품영양학과 (교수);[前]대구가톨릭대학교 지역연고육성사업(RIS) (단장);[前]일본 나고야대학 식품기능화학실 (객원연구원)
다른이름Choi, Sangwon

마지막 수정일 : 2020-05-26

검색제한
발행년도 (4)
발행년도 (4)
1981-1990(1) 1991-2000(8) 2001-2010(52) 2011-2020(10)
분야 (5)
분야 (5)
기술과학(53) 기타(10) 문학(3) 사회과학(2) 순수과학(3)
언어 (3)
언어 (3)
English(5) Korean(51) 언어불명(15)
저자 작품
번호 제목 저자 발행년도 발행처
창작물
번호 1
제목 표고버섯의 褐變現象과 Polyphenol oxidase의 生化學的 特性
저자 崔相源
발행년도 1987
발행처 慶北大學校
번호 2
제목 작약(paeonia lactiflora pall.)씨 추출물이 고콜레스테롤 식이 흰쥐 간조직의 항산화계와 지질과산화에 미치는 영향
저자 이정민 최상원 조성희 이순재
발행년도 2003
발행처 韓國營養學會
번호 3
제목 포도씨 카테킨류의 마이크로웨이브 추출특성
저자 이은진 최상원 김현구 권중호
발행년도 2008
발행처 韓國食品科學會
번호 4
제목 홍화씨추출물의 피부 주름개선 효과
저자 김미진 김자영 최상원 홍진태 윤경섭
발행년도 2004
발행처 大韓花粧品學會
번호 5
제목 폴리페놀과 비타민 C 투여가 운동시 흰쥐의 항산화능에 미치는 영향
저자 권태동 최상원 이상직 정관우 이수천
발행년도 2001
발행처 한국체육학회
번호 6
제목 전자코를 이용한 배추김치의 숙성도 예측
저자 신정아 최상원 이기택
발행년도 2005
발행처 한국식품저장유통학회
번호 7
제목 가루녹차를 첨가한 설기떡이 저장중 품질 변화
저자 홍희진 최정화 최경호 최상원 이순재
발행년도 1999
발행처 한국식품영양과학회
번호 8
제목 뽕잎 품종별 기능성 성분 분석
저자 채주영 이준영 황인승 황보득 최필환 이완주 김원진 김선여 최상원 이순재
발행년도 2003
발행처 한국식품영양과학회
번호 9
제목 홍화의 부위별 화학성분과 DPPH Radical 소거 활성
저자 김준한 김종국 강우원 하영선 최상원 문광덕
발행년도 2003
발행처 한국식품영양과학회
번호 10
제목 석류 추출성분이 암세포 증식 억제와 Quinone reductase 유도활성에 미치는 효과
저자 심선미 최상원 배송자
발행년도 2001
발행처 한국식품영양과학회
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