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김미현 사진 없음
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김미현
KAC2018I6814
생몰년 -
출생지-
직업연구원
ISNI 0000 0004 7374 0421
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발행년도 (2)
2001-2010(3) 2011-2020(4)
분야 (1)
분야 (1)
기술과학(7)
언어 (2)
언어 (2)
Korean(5) 언어불명(2)
저자 작품
번호 제목 저자 발행년도 발행처
창작물
번호 1
제목 국내산 브랜드 한우와 비브랜드 한우의 품질 특성 연구 = A study on the quality characteristics of brand and non-brand korean beefs
저자 노정해[1964-] 김미현 송효남[1967-]
발행년도 20070430
발행처 서울 : 한국식품조리과학회(구 한국조리과학회), 20070430
번호 2
제목 양념과 부재료가 키위, 무화과를 이용한 육류조리용 소스의 연육효과에 미치는 영향 = Effects of seasonings and flavor spices on tenderizing activity of fig and kiwifruit sauce for meat cooking
저자 김미현 김미정 노정해 [1964-]
발행년도 20101031
발행처 서울 : 한국식품조리과학회(구 한국조리과학회), 20101031
번호 3
제목 가정용 전자레인지를 이용한 간편 홍삼 제조 = Easy red ginseng production using household microwave ovens
저자 노정해[1964-] 김미현 김경탁 조장원[1975-]
발행년도 201210
발행처 서울 : 한국식품조리과학회, 201210
번호 4
제목 유산균 발효에 의한 갈근탕의 특성변화 분석 = Characteristic Changes of Galgeuntang Fermented with Lactic Acid Bacteria
저자 이영경 김미현 이영철 [1969-] 노정해 [1964-] 마진열 [1963-] 조장원 [1975-]
발행년도 20111030
발행처 서울 : 한국식품과학회, 20111030
번호 5
제목 과실유래 단백질 조효소액과 과육의 근원섬유 분해 효과에 관한 연구 = Proteolytic effect of fruit flesh and crude enzyme extract from fruits on myofibrilar protein
저자 김미현 노정해 [1964-] 김미정
발행년도 20100630
발행처 서울 : 한국식품조리과학회(구 한국조리과학회), 20100630
번호 6
제목 국내산 무화과에서 추출한 protease 조효소액의 안정성과 최적화에 관한 연구 = Stabilizing and optimizing properties of crude protease extracted from Korean figs
저자 김미현 노정해 [1964-] 김미정
발행년도 20110630
발행처 서울 : 한국식품조리과학회(구 한국조리과학회), 20110630
번호 7
제목 손바닥선인장(백년초, 천년초) 열매의 외관 및 성분특성 연구 = The morphological and chemical composition characteristics of opuntia ficus-indica and opuntia humifusa fruits
저자 김미현 김희정 장미 임태규 홍희도[1966-] 이영경 김경탁 조장원
발행년도 20161030
발행처 대구 : 한국식품저장유통학회, 20161030
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