일반도서
식품관능검사법
표제/저자사항 식품관능검사법 / 김우정; 구경형 [공]저
발행사항 서울: 효일, 2001
형태사항 180p.: 삽도; 27cm
주기사항 권말부록으로 '아이스크림의 관능평가'등 수록
참고문헌: p.167-173, 색인수록
표준번호/부호 ISBN 8984890308 93570: \14000
분류기호 한국십진분류법-> 574.07듀이십진분류법-> 664.072
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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