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국내산 마늘의 향미성분 = Flavor composition of garlic from different area
표제/저자사항 국내산 마늘의 향미성분 = Flavor composition of garlic from different area / 이영춘, 신동빈, 김지현, 석호문
형태사항 p. 293-300: 삽도; 29 cm
주기사항 수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 31권 2호(1999년 4월), p. 293-300 31:2<293 ISSN 0367-6293
저자: 이영춘, 중앙대학교 식품공학과
저자: 신동빈, 한국식품개발연구원
저자: 김지현, 중앙대학교 식품공학과
저자: 석호문, 한국식품개발연구원
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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