일반도서
(컴퓨터를 활용한) 식품공학
표제/저자사항 (컴퓨터를 활용한) 식품공학 / 지은이: R. Paul Singh, Ferruh Erdogdu ; 편역·편저: 이승주, 고상훈, 김병용, 류기형, 민상기, 민세철, 박기환, 박현진, 이준호, 최영진, 전국식품공학교수협의회
발행사항 서울 : 수학사, 2013
형태사항 293 p. : 삽화, 도표 ; 26 cm + 전자 광디스크 (CD-ROM) 1매
주기사항 권말부록: 시작하기 : 설치 및 일반지침
원표제: Virtual experiments in food processing (2nd ed.)
참고문헌과 색인수록
영어 원작을 한국어로 번역
표준번호/부호 ISBN 9788971403822 93570: \23000
분류기호 한국십진분류법-> 574.02듀이십진분류법-> 664.02
주제명 식품 공학[食品工學]
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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