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대두유로부터 lipase를 이용한 재구성 지질의 합성 및 특성 = Lipase-catalyzed synthesis of structured lipids with capric and conjugated linoleic acid in a stirred-batch type reactor
표제/저자사항
대두유로부터 lipase를 이용한 재구성 지질의 합성 및 특성 = Lipase-catalyzed synthesis of structured lipids with capric and conjugated linoleic acid in a stirred-batch type reactor / 신정아, 이기택
형태사항
p. 1175-1179; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 33권 7호(2004년 8월), p. 1175-1179 33:7<1175 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 신정아, 충남대학교 식품공학과
저자: 이기택, 충남대학교 식품공학과 E-MAIL: ktlee@cnu.ac.kr
저자: 신정아, 충남대학교 식품공학과
저자: 이기택, 충남대학교 식품공학과 E-MAIL: ktlee@cnu.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
