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허브를 첨가한 묵은지 요리의 관능적 특성 = (A)study on sensory characteristics of ripened Kimchi with herbs
표제/저자사항
허브를 첨가한 묵은지 요리의 관능적 특성 = (A)study on sensory characteristics of ripened Kimchi with herbs / 정해옥, 기영호, 김복희, 이재준, 이명렬
형태사항
p. 184-194; 25 cm
주기사항
수록자료: 한국조리학회지. 한국조리학회. 12권 2호(2006년 6월), p. 184-194 12:2<184 상세보기 ISSN 1229-5582
저자: 정해옥, 초당대학교 조리과학부 E-MAIL: hojung@chodang.ac.kr
저자: 기영호, 내고향식품
저자: 김복희, 조선대학교 식품영양학과
저자: 이재준, 조선대학교 식품영양학과
저자: 이명렬, 조선대학교 식품영양학과
저자: 정해옥, 초당대학교 조리과학부 E-MAIL: hojung@chodang.ac.kr
저자: 기영호, 내고향식품
저자: 김복희, 조선대학교 식품영양학과
저자: 이재준, 조선대학교 식품영양학과
저자: 이명렬, 조선대학교 식품영양학과
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
0490 ▼lEM6076783▼lEM6076784▼c2▼fSY
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
