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음료 system에서 수크랄로스의 상대당도 및 수크랄로스를 함유한 저열량 음료의 관능적 특성 = Relative sweetness of sucralose in beverage systems and sensory properties of low calorie beverages containing sucralose
표제/저자사항
음료 system에서 수크랄로스의 상대당도 및 수크랄로스를 함유한 저열량 음료의 관능적 특성 = Relative sweetness of sucralose in beverage systems and sensory properties of low calorie beverages containing sucralose / 김미영, 조해영, 박재연, 이소민, 서동순, 정서진, 김희섭, 김광옥
형태사항
p. 425-430; 29 cm
주기사항
수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 37권 3호(2005년 6월), p. 425-430 37:3<425 상세보기 ISSN 0367-6293
저자: 김미영, 이화여자대학교 식품영양학과
저자: 조해영, 이화여자대학교 식품영양학과
저자: 박재연, 이화여자대학교 식품영양학과
저자: 이소민, 이화여자대학교 식품영양학과
저자: 서동순, 이화여자대학교 식품영양학과
저자: 정서진, 이화여자대학교 식품영양학과
저자: 김희섭, 수원대학교 식품영양학과
저자: 김광옥, 이화여자대학교 식품영양학과 E-MAIL: kokim@ewha.ac.kr
저자: 김미영, 이화여자대학교 식품영양학과
저자: 조해영, 이화여자대학교 식품영양학과
저자: 박재연, 이화여자대학교 식품영양학과
저자: 이소민, 이화여자대학교 식품영양학과
저자: 서동순, 이화여자대학교 식품영양학과
저자: 정서진, 이화여자대학교 식품영양학과
저자: 김희섭, 수원대학교 식품영양학과
저자: 김광옥, 이화여자대학교 식품영양학과 E-MAIL: kokim@ewha.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
0490 ▼lEM6076783▼lEM6076784▼c2▼fSY
05201▼a470▼b15-3
056 ▼a470▼26
08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
