학위논문
새우의 品質과 脂肪質 성분에 미치는 加熱 및 乾燥방법의 영향 = Effects of cooking and drying methods on the quality and lipid components of shrimp
표제/저자사항 새우의 品質과 脂肪質 성분에 미치는 加熱 및 乾燥방법의 영향 = Effects of cooking and drying methods on the quality and lipid components of shrimp / 金鉉九
발행사항 서울: 東國大學校, 1987
형태사항 v,87p.: 삽도,도판; 26cm
주기사항 학위논문(박사) -- 東國大學校 大學院, 1987
분류기호 한국십진분류법-> 574.94듀이십진분류법-> 664.94
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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