00988na a2200253 4500001001300000005001500013008004100028024002700069035001800096035002700114100002200141370004800163372005300211372001700264373009800281373006000379373008000439374005800519375001100577377001400588400002400602670005400626670005400680KAC20173543020190923164823170816 b aznnnaabn fa aaa 7 a00000004610919892isni a(KRI)10078123 a(KISTI)ADPER00000816361 a최석호,d1954- c한국(국명)[韓國]0KSH20000101452nlsh a식품 공학[食品工學]0KSH20020364372nlsh a유가공학 a상지대학교 생명자원과학대학 동물생명자원학부 식품생물공학 (교수) a한국유가공기술과학회 (회장)s200912t201011 a뉴욕주립대 비펄로분교 미생물학과 (연구원)s198709t199101 a교수(대학)[敎授]s199109010KSH19980114932nlsh a남성 l한국어1 aChoi, Sukho,d1954- a한국연구자정보(KRI)uhttps://www.kri.go.kr a김치 담금 기술, (자연과 사람들), 2008