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윤성식 사진 없음
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윤성식
KAC201804264
생몰년 1956-
출생지-
직업교수
ISNI 0000 0004 6435 1600
관련지역한국
관련언어한국어
관련단체 연세대학교 과학기술대학 생명과학기술학부 (교수);[前]농림수산식품부축산물위생심의회위;[前]축산물 HACCP 기준원
다른이름Yoon, Sungsik

마지막 수정일 : 2023-06-15

검색제한
발행년도 (5)
발행년도 (5)
1981-1990(3) 1991-2000(8) 2001-2010(5) 2021-2030(1) 발행년불명(2)
분야 (5)
분야 (5)
기술과학(9) 기타(1) 문학(3) 사회과학(1) 순수과학(5)
언어 (2)
언어 (2)
Korean(14) 언어불명(5)
저자 작품
번호 제목 저자 발행년도 발행처
창작물
번호 1
제목 호알카리성 세균 Bacillus sp. YS-309가 생산하는 β-galactosidase에 관한 연구
저자 윤성식
발행년도 1989
발행처 연세대학교
번호 2
제목 식품미생물학
저자 유주현,변유랑,강윤숙,공인수,김동섭,김영옥,김인규,김진만,김현수,남승우,노민정,박영서,박정길,박정민,박헌주,박희경,반용선,배동훈,백현동,송춘석,신동화,신원철,심창환,안순철,오영준,옥승호,유승석,유윤정,윤성식 ...
발행년도 2007
발행처 효일
번호 3
제목 우유 대체 음료 산업화 및 멸균유 수입 확대에 따른 낙농업 영향 분석 및 대응방안 연구
저자 [연구기관명]: 연세대학교 원주산학협력단 ;책임자: 윤성식 ;연구원: 김재곤,김민선,이명현
발행년도 2022
발행처 농림축산식품부
번호 4
제목 유산균의 host-vector system 개발
저자 윤성식 김창민
발행년도 2001
발행처 한국산업미생물학회
번호 5
제목 Kluyveromyces marxianus 와 젖산균의 혼합배양에 의한 치즈 유청의 알콜올 발효
저자 김재원 윤성식 심영섭
발행년도 1998
발행처 韓國食品科學會
번호 6
제목 Lactobacillus plantarum bacteriophage SC 921의 phage particle protein 및 genome의 특성
저자 김재원 신영재 심영섭 유승구 윤성식
발행년도 1998
발행처 한국산업미생물학회
번호 7
제목 당발효에 미치는 Lactobacillus helveticus YM- 1 과 Streptococcus lactis ML₃ 의 상호작용
저자 유주현 윤성식 박정길 류인덕
발행년도 1987
발행처 韓國食品科學會
번호 8
제목 한국인에서 분리된 lactobacillus 속 젖산균의 동정 및 생리적 특성
저자 강동규 강석필 장동훈 김상호 윤성식
발행년도 2001
발행처 韓國食品科學會
번호 9
제목 식품중에 함유된 leuconostocs 균주의 새로운 선택배지 개발
저자 유주현 윤성식 신영재 최학종
발행년도 1996
발행처 韓國食品科學會
번호 10
제목 호알칼리성 Bacillus sp.의 lactose 투과와 이용성
저자 윤성식 김창민 양융 유주현
발행년도 1991
발행처 한국산업미생물학회
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