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최은옥 사진 없음
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최은옥(崔恩玉)
KAC201854448
생몰년 1976-
출생지-
직업연구원
ISNI 0000 0004 6779 7958
관련지역한국
관련언어한국어
관련단체 한국식품연구원 부설 세계김치연구소 (선임연구원)
다른이름Choi, Eunok;Choi, Eun-Ok

마지막 수정일 : 2022-07-13

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저자 작품
번호 제목 저자 발행년도 발행처
창작물
번호 1
제목 은진송씨 종가소장 「동춘당 음식법」 내용과 가치
저자 권용민 김자현 강승연 최은옥[1976-] 박채린[1971-]
발행년도 201605
발행처 대구 : 동아시아식생활학회, 201605
번호 2
제목 신창 맹씨 종가의 문헌인 『자손보전』 서첩 속에 수록된 ｢최씨 음식법｣의 조리사적 의미
저자 박채린[1971-] 최은옥[1976-] 강승연 김자현 권용민
발행년도 201505
발행처 대구 : 동아시아식생활학회, 201505
번호 3
제목 『거가필용사류전집』 중 음식관련 기록의 소개와 해제
저자 박채린[1971-] 권용민 김자현 최은옥[1976-] 강승연 최나리
발행년도 201505
발행처 대구 : 동아시아식생활학회, 201505
번호 4
제목 완전 채식주의자를 위한 김치 : 한국 불교의 채식 사찰김치 제안 = Kimchi for vegans : vegan kimchi served in korea’s buddhist temples
저자 이창현[1987-] 최은옥[1976-] 고영주[1987-] 권용민[1986-]
발행년도 202105
발행처 경주 : 한국문화융합학회, 202105
번호 5
제목 나트륨 저감화 기술정보 자료집 : 2018 중소기업 나트륨 저감화 기술지원사업 : 소스류 : 식육가공품 : 어육가공품
저자 최은옥[1976-] 집필진 장세영 집필진 최윤상[1979-] 집필진 김병목[1977-] 집필진 김의수 집필진 정지혜[1983-] 집필진
발행년도 201812
발행처 청주 : 식품의약품안전처, 201812
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