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봉연주 사진 없음
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봉연주
KAC2018A1482
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ISNI 0000 0004 6823 6060
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저자 작품
번호 제목 저자 발행년도 발행처
창작물
번호 1
제목 김치에서 분리한 lactobacillus plantarum과 leuconostoc mesenteroides의 프로바이오틱 효과 = Probiotic effects of lactobacillus plantarum and leuconostoc mesenteroides isolated from Kimchi
저자 이경희 봉연주 이현아 김희영 박건영
발행년도 20160130
발행처 부산 : 한국식품영양과학회, 20160130
번호 2
제목 김치 유산균 Starter를 이용한 김치의 발효 특성 및 기능성 증진 효과 = Fermentation properties and increased health functionality of Kimchi by Kimchi lactic acid bacteria starters
저자 봉연주 정지강[1979-] 박건영[1950-]
발행년도 20131130
발행처 부산 : 한국식품영양과학회, 20131130
번호 3
제목 절임 방법과 소금 종류를 달리하여 제조한 절임 배추의 품질특성 비교 = Comparison of quality properties of brined Baechu cabbage manufactured by different salting methods and with different salts
저자 최금혜 이가영 봉연주 정지강[1979-] 문숙희 박건영
발행년도 20140730
발행처 부산 : 한국식품영양과학회, 20140730
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