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김원태 사진 없음
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김원태
KAC2018G6167
생몰년 1960-
출생지-
직업교수
ISNI 0000 0004 7507 2922
관련지역한국
관련언어한국어
관련단체 창신대학 호텔조리제빵과 (조교수)
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마지막 수정일 : 2019-10-02

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저자 작품
번호 제목 저자 발행년도 발행처
창작물
번호 1
제목 우리밀과 Durum Rimachinata를 이용한 생면 파스타의 조리특성 = Cooking properties of fresh pasta using Korean wheat and durum rimachinata
저자 김연주 주종찬 [1961-] 김래영 [1973-] 김원태 [1960-] 박재희 전순실 [1955-]
발행년도 20111031
발행처 부산 : 한국식품영양과학회, 20111031
번호 2
제목 우리밀 semolina 부분 대체에 의한 생면 파스타의 조리특성 = Cooking quality of fresh pasta with concentrated Korean wheat semolina
저자 김연주 주종찬 [1961-] 김래영 [1973-] 김원태 [1960-] 박재희 전순실 [1955-]
발행년도 20110730
발행처 부산 : 한국식품영양과학회, 20110730
번호 3
제목 메밀가루 혼합 식빵반죽의 물리적 특성조사에 관한 연구 = A study on the physicochemical properties and white bread dough characteristics of mixed flour of buckwheat and wheat
저자 김원태[1960-]
발행년도 200712
발행처 강릉 : 한국외식산업경영학회, 200712
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