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강원도산 산채류의 데친 후의 성분변화와 수용성 식이섬유의 추출 = Changes in chemical composition after blanching wild vegetables and extraction of soluble dietary fiber
표제/저자사항
강원도산 산채류의 데친 후의 성분변화와 수용성 식이섬유의 추출 = Changes in chemical composition after blanching wild vegetables and extraction of soluble dietary fiber / 박종숙, 이원종, 윤정로
형태사항
p. 46-56: 삽도; 27cm
주기사항
수록자료: 東海岸硏究. 江陵大學 東海岸地域硏究所. 5권 2호(1994년 12월), p. 46-56 5:2<46 상세보기
저자: 박종숙, 강릉대학교 식품과학과
저자: 이원종, 강릉대학교 식품과학과
저자: 윤정로, 강릉대학교 식품과학과
저자: 박종숙, 강릉대학교 식품과학과
저자: 이원종, 강릉대학교 식품과학과
저자: 윤정로, 강릉대학교 식품과학과
출처
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001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
