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국내시장에 유통중인 한우 및 수입 쇠고기 냉동 등심 부위의 물리·화학적, 미생물학적 및 관능적 품질 특성 = Physicochemical, microbiological, and sensory characteristics of frozen loins of Han-woo and imported beef in Korean market
표제/저자사항
국내시장에 유통중인 한우 및 수입 쇠고기 냉동 등심 부위의 물리·화학적, 미생물학적 및 관능적 품질 특성 = Physicochemical, microbiological, and sensory characteristics of frozen loins of Han-woo and imported beef in Korean market / 김일석, 이상옥, 변준석, 강석남, 민중석, 이무하
형태사항
p. 117-124: 삽도; 26 cm
주기사항
수록자료: 한국축산학회지. 한국축산학회. 42권 1호(2000년 2월), p. 117-124 42:1<117 상세보기 ISSN 0367-5807
저자: 김일석, 한국육류수출입협회
저자: 이상옥, 서울대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과
저자: 변준석, 서울대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과
저자: 강석남, 서울대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과
저자: 민중석, 서울대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과
저자: 이무하, 서울대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과
저자: 김일석, 한국육류수출입협회
저자: 이상옥, 서울대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과
저자: 변준석, 서울대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과
저자: 강석남, 서울대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과
저자: 민중석, 서울대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과
저자: 이무하, 서울대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
