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식품 위해 요소 중점 관리 기준에 대한 서울 지역 사업체 급식 관리자의 위생관리평가 = Assessment on HACCP recognition & sanitary management of the industry foodservice manager in Seoul
표제/저자사항
식품 위해 요소 중점 관리 기준에 대한 서울 지역 사업체 급식 관리자의 위생관리평가 = Assessment on HACCP recognition & sanitary management of the industry foodservice manager in Seoul / 이헌옥, 심재영, 김영경, 조민호, 최호순, 엄애선
형태사항
p. 542-548: 삽도; 26 cm
주기사항
수록자료: 한국조리과학회지. 한국조리과학회. 17권 6호(2001년 12월), p. 542-548 17:6<542 상세보기 ISSN 1225-701X
저자: 이헌옥, 한양대학교 식품영양학과
저자: 심재영, 한양대학교 식품영양학과
저자: 김영경, 한양대학교 식품영양학과
저자: 조민호, 한양대학교 관광학과
저자: 최호순, 한양대학교 의과대학 내과학교실
저자: 엄애선, 한양대학교 식품영양학과 E-MAIL: aesonom@hanyang.ac.kr
저자: 이헌옥, 한양대학교 식품영양학과
저자: 심재영, 한양대학교 식품영양학과
저자: 김영경, 한양대학교 식품영양학과
저자: 조민호, 한양대학교 관광학과
저자: 최호순, 한양대학교 의과대학 내과학교실
저자: 엄애선, 한양대학교 식품영양학과 E-MAIL: aesonom@hanyang.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
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056 ▼a470▼26
08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
