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한우 및 수입산 쇠고기 냉장 등심의 물리·화학적, 미생물학적 및 관능적 품질 특성 = (The)physicochemical, microbial and sensory characteristics of Han-Woo and imported chilled beef loins
표제/저자사항
한우 및 수입산 쇠고기 냉장 등심의 물리·화학적, 미생물학적 및 관능적 품질 특성 = (The)physicochemical, microbial and sensory characteristics of Han-Woo and imported chilled beef loins / 김일석, 이상옥, 강석남, 변준석, 이무하
형태사항
p. 331-338; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국축산식품학회지. 한국축산식품학회. 제19권 4호(1999년 12월), p. 331-338 19:4<331 상세보기 ISSN 1225-8563
저자: 김일석, 한국육류수출입협회
저자: 이상옥, 서울대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과
저자: 강석남, 서울대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과
저자: 변준석, 서울대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과
저자: 이무하, 서울대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과
저자: 김일석, 한국육류수출입협회
저자: 이상옥, 서울대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과
저자: 강석남, 서울대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과
저자: 변준석, 서울대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과
저자: 이무하, 서울대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
