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국내산 및 수입산 참조기류 중 황색색소의 이화학적 특성 및 유통저장중의 변화 = Physicochemical properties of yellow pigments in domestic and imported yellow croakers and their changes during distribution and storage
표제/저자사항
국내산 및 수입산 참조기류 중 황색색소의 이화학적 특성 및 유통저장중의 변화 = Physicochemical properties of yellow pigments in domestic and imported yellow croakers and their changes during distribution and storage / 김희연, 권용관, 홍영표, 안영순, 김태운, 박희옥, 진명식, 장해춘, 이명렬, 신일식, 조재선
형태사항
p. 803-811; 29 cm
주기사항
수록자료: 한국식품과학회지. 韓國食品科學會. 35권 5호(2003년 10월), p. 803-811 35:5<803 상세보기 ISSN 0367-6293
저자: 김희연, 식품의약품안전청 E-MAIL: pmheekim@kfda.go.kr
저자: 권용관, 식품의약품안전청
저자: 홍영표, 식품의약품안전청
저자: 안영순, 식품의약품안전청
저자: 김태운, 경희대학교 식품공학과
저자: 박희옥, 조선대학교 식품영양학과
저자: 진명식, 조선대학교 식품영양학과
저자: 장해춘, 조선대학교 식품영양학과
저자: 이명렬, 조선대학교 식품영양학과
저자: 신일식, 강릉대학교 해양생명공학부
저자: 조재선, 경희대학교 식품공학과
저자: 김희연, 식품의약품안전청 E-MAIL: pmheekim@kfda.go.kr
저자: 권용관, 식품의약품안전청
저자: 홍영표, 식품의약품안전청
저자: 안영순, 식품의약품안전청
저자: 김태운, 경희대학교 식품공학과
저자: 박희옥, 조선대학교 식품영양학과
저자: 진명식, 조선대학교 식품영양학과
저자: 장해춘, 조선대학교 식품영양학과
저자: 이명렬, 조선대학교 식품영양학과
저자: 신일식, 강릉대학교 해양생명공학부
저자: 조재선, 경희대학교 식품공학과
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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008150107s2001 gak 100 kor
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08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
