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와송(orostachys japonicus) 잎, 줄기 및 뿌리 추출물의 항산화활성과 열 및 pH 안정성 = Antioxidant activity of leaf, stem and root extracts from orostachys japonicus and their heat and pH stabilities
표제/저자사항
와송(orostachys japonicus) 잎, 줄기 및 뿌리 추출물의 항산화활성과 열 및 pH 안정성 = Antioxidant activity of leaf, stem and root extracts from orostachys japonicus and their heat and pH stabilities / 이소정, 송유진, 이소영, 김꽃봉우리, 김서진, 윤소영, 이청조, 안동현
형태사항
p. 1571-1579 ; 28 cm
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지. 한국식품영양과학회. 38권 11호(2009년 11월), p. 1571-1579 38:11<1571 상세보기 ISSN 1226-3311
저자: 이소정, 부경대학교 식품공학과/식품연구소
저자: 송유진, 부경대학교 식품공학과/식품연구소
저자: 이소영, 부경대학교 식품공학과/식품연구소
저자: 김꽃봉우리, 부경대학교 식품공학과/식품연구소
저자: 김서진, 부경대학교 식품공학과/식품연구소
저자: 윤소영, 부경대학교 식품공학과/식품연구소
저자: 이청조, 부경대학교 식품공학과/식품연구소
저자: 안동현, 부경대학교 식품공학과/식품연구소 E-MAIL: dhahn@pknu.ac.kr
저자: 이소정, 부경대학교 식품공학과/식품연구소
저자: 송유진, 부경대학교 식품공학과/식품연구소
저자: 이소영, 부경대학교 식품공학과/식품연구소
저자: 김꽃봉우리, 부경대학교 식품공학과/식품연구소
저자: 김서진, 부경대학교 식품공학과/식품연구소
저자: 윤소영, 부경대학교 식품공학과/식품연구소
저자: 이청조, 부경대학교 식품공학과/식품연구소
저자: 안동현, 부경대학교 식품공학과/식품연구소 E-MAIL: dhahn@pknu.ac.kr
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
