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표제/저자사항 Green 주방관리론 = Green kitchen management / 김용문, 박기오, 권오천, 황성원, 최성웅 공저

발행사항 파주 : 광문각, 2012

형태사항 462 p. : 삽화(일부천연색), 도표, 설계도 ; 26 cm

주기사항 권말부록: 기초 프랑스어(조리용어) 해설
한국어, 프랑스어가 혼합수록됨

표준번호/부호 ISBN 9788970936635 93590: \27000

분류기호 한국십진분류법-> 594.82듀이십진분류법-> 647.95

주제명 외식 경영[外食經營]

출처 국립중앙도서관 바로가기

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08201▼a570▼223

24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관

260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001

300 ▼a81 p. ;▼c30 cm

500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관

504 ▼a참고문헌 수록

650 8▼a생명 과학[生命科學]

650 8▼a생명론[生命論]

710 ▼a토지문화재단

710 ▼a한국생명윤리학회

710 ▼a토지문화관

9501 ▼a가격불명

담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)