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외식 주방관리론 = Kitchen management in foodservice
표제/저자사항
외식 주방관리론 = Kitchen management in foodservice / 여운승, 이윤호, 최현숙, 하재만 지음
발행사항
서울 : 碩学堂, 2014
형태사항
298 p. : 삽화, 설계도 ; 26 cm
주기사항
참고문헌: p. 294-296
표준번호/부호
ISBN 9788993158809 93590: \18000
분류기호
한국십진분류법-> 594.82듀이십진분류법-> 647.95
주제명
외식 경영[外食經營]
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
