일반도서
실무 외식 주방관리론 = Kitchen management in food service
표제/저자사항 실무 외식 주방관리론 = Kitchen management in food service / 여운승 지음
발행사항 서울 : SeokHakDang(석학당), 2016
형태사항 ix, 308 p. : 삽화 ; 26 cm
주기사항 참고문헌: p. 305-307
표준번호/부호 ISBN 9788993158991 93590: \19000
분류기호 한국십진분류법-> 594.82듀이십진분류법-> 647.95
주제명 외식 경영[外食經營]
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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