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양식 조리실무
표제/저자사항
양식 조리실무 / 대표집필자: 나태균 ; 집필진: 김고은, 김송기, 김청일, 김태규, 배성일, 배인호, 이동근, 이윤호, 장태경, 채현석 ; 공동개발기관: 한국식품기술사협회 ; [연구진]: 방인수, 백병학 ; [연구기관]: 한국직업능력개발원 ; [연구진]: 옥준필, 김상진, 김성남, 김지영, 문한나, 이미란
발행사항
[세종] : 한국직업능력개발원, [2016]
형태사항
vii, 72 p. : 천연색삽화 ; 30 cm
총서사항
(음식서비스. 양식조리 ; 01)
주기사항
참고문헌: p. 72
표준번호/부호
ISBN 9791160066678 93590
분류기호
한국십진분류법-> 594.53듀이십진분류법-> 641.594
주제명
서양 요리[西洋料理] 국가 직무 능력 표준[國家職務能力標準]
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
