일반도서
호텔주방관리론
표제/저자사항 호텔주방관리론 / 김기영 著
발행사항 서울: 白山出版社, 1997
형태사항 367p.: 삽도; 26cm
주기사항 참고문헌 : p.367
국립중앙도서관 원문정보 데이터베이스(database)로 구축됨
표준번호/부호 ISBN 897739192X 92560
분류기호 한국십진분류법-> 591.95듀이십진분류법-> 647.94
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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