일반도서
(미래의 스타셰프를 위한) 고급 서양요리 = The professional western cooking
표제/저자사항 (미래의 스타셰프를 위한) 고급 서양요리 = The professional western cooking / 이흥구, 반택기, 이재상, 양동휘 공저
판사항 개정판
발행사항 파주 : 백산출판사, 2020
형태사항 348 p. : 천연색삽화 ; 26 cm
주기사항 권말부록: 조리용어의 이해
참고문헌 수록
표준번호/부호 ISBN 9791157632480 93590: \30000
분류기호 한국십진분류법-> 594.53듀이십진분류법-> 641.594
주제명 서양 요리[西洋料理]
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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