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주방관리 = The management of cuisines in the kitchen : 조리작업 활용공간의 효율적 활용
표제/저자사항
주방관리 = The management of cuisines in the kitchen : 조리작업 활용공간의 효율적 활용 / 윤수선, 채현석, 김정수, 김창열, 이윤호 공저
발행사항
파주 : 백산출판사, 2023
형태사항
357 p. : 천연색삽화 ; 26 cm
주기사항
참고문헌 수록
표준번호/부호
ISBN 9791165675905 93590: \29500
분류기호
한국십진분류법-> 594.82듀이십진분류법-> 647.95
주제명
외식 산업[外食産業] 부엌
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
