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전처리 근채류의 저장과정중의 품질평가 = Changes in quality characteristics of wild root vegetables during storage
표제/저자사항
전처리 근채류의 저장과정중의 품질평가 = Changes in quality characteristics of wild root vegetables during storage / Soo Jin Kwak Na Yoon Park Gi Chang Kim Haeng Ran Kim Kisun Yoon
발행사항
부산 : 한국식품영양과학회, 2012
형태사항
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지 41권 8호 (20120831), p. 1158-1167 ISSN 1226-3311
표준번호/부호
UCI G701:C-00060365068
분류기호
한국십진분류법-> 511.1305
출처
국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
