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남극 크릴(Euphausia superba)을 이용한 패티의 제조 및 품질 특성 = Food quality of patties prepared using antarctic krill Euphausia superba meat
표제/저자사항
남극 크릴(Euphausia superba)을 이용한 패티의 제조 및 품질 특성 = Food quality of patties prepared using antarctic krill Euphausia superba meat / Min-A Kim Yeon-Joo Chae Yang-Bong Lee Byung-Soo Chun Seon-Bong Kim
발행사항
부산 : 한국수산과학회, 2013
형태사항
주기사항
간행빈도: 격월간
수록자료: 한국수산과학회지 ISSN 2287-8815
수록자료: 한국수산과학회지 ISSN 2287-8815
표준번호/부호
UCI G701:C-00067706614
출처
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
