전자책
발효조건을 달리하여 제조한 현미 막걸리의 품질특성
표제/저자사항 발효조건을 달리하여 제조한 현미 막걸리의 품질특성 / Baek, chang-Ho Ji-Ho Choi Han Seok Choi Seok-Tae Jeong Jae Hyun Kim Yong-Jin Jeong Soo-Hwan Yeo
발행사항 서울 : 한국미생물생명공학회, 2013
형태사항 PDF8 p.
주기사항 간행빈도: 계간
수록자료: 한국미생물·생명공학회지 41권 2호 (20130630), p. 168-175


표준번호/부호 UCI  G701:C-00067719772
분류기호 한국십진분류법-> 475.05
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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