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남극 크릴(Euphausia superba) 연육의 물성에 대한 첨가제의 영향 = Effects of additives on the physical properties of antarctic krill euphausia superba surimi
표제/저자사항
남극 크릴(Euphausia superba) 연육의 물성에 대한 첨가제의 영향 = Effects of additives on the physical properties of antarctic krill euphausia superba surimi / Yeon-Joo Chae Eun-Hye Choi Yang-Bong Lee Byung-Soo Chun Seon-Bong Kim
발행사항
서울 : 한국수산과학회, 2014
형태사항
주기사항
수록자료: 한국수산과학회지 47권 4호 (20140831), p. 347-355 ISSN 2287-8815 (Online)
분류기호
한국십진분류법-> 529.05
주제명
수산학[水産學]
출처
국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
