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HACCP 모델 개발을 위한 단순가공 수산물 가공 공정에서의 식품학적 위해 요소 분석
표제/저자사항 HACCP 모델 개발을 위한 단순가공 수산물 가공 공정에서의 식품학적 위해 요소 분석 / 이장원 박슬기 [1987-] 이명숙 [1955-] 신일식 [1959-] 김영목
발행사항 부산 : 한국수산과학회, 2018
형태사항 PDFp. 199[1 p.]
주기사항 수록자료: 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2018년 춘계 p. 199
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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