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신동력 말산업의 육성과 경쟁력 제고를 위한 말고기품질향상 및 인증시스템 개발 = Development of horse meat grading system and processing technology

표제/저자사항 신동력 말산업의 육성과 경쟁력 제고를 위한 말고기품질향상 및 인증시스템 개발 = Development of horse meat grading system and processing technology / 제주대학교 주관연구기관명강민수 주관연구책임자, 세부1연구책임자이왕식 [1962-] 세부1연구책임자김유민 연구원고민정 연구원오현재 연구원류연철 [1974-] 세부2연구책임자고경보 [1983-] 연구원강동근 연구원강민경 연구원양익동 연구원김영화 연구원박행철 연구원축산물품질평가원 협동연구기관명황도연 협동연구책임자정진형 연구원선창완 연구원김효선 연구원이재청 연구원권기문 연구원강인수 연구원김승곤 연구원김용준 연구원이세형 연구원장기환 연구원

발행사항 [세종] : 농림축산식품부, 2014

형태사항 PDF140 p.

주기사항 발간등록번호: 11-1543000-000386-01
언어: 영어 요약 있음
서지: 참고문헌: p. 137-139
다른 형태자료: 상세보기

표준번호/부호 발간등록번호 11-1543000-000386-01
UCI G701:D-00073881634

주제명 말고기 품질 향상[品質向上]

출처 국립중앙도서관 바로가기

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