학위논문
전자기장 급속냉동이 돈육품질에 미치는 영향에 대한 연구
표제/저자사항 전자기장 급속냉동이 돈육품질에 미치는 영향에 대한 연구 / 高炅甫
발행사항 제주 : 濟州大學校, 2011
형태사항 41장 : 천연색삽화, 도표 ; 30 cm
주기사항 학위논문(석사) -- 濟州大學校 大學院, 生命工學科, 2011
참고문헌: 장 34-39
영어 요약 있음
분류기호 한국십진분류법-> 574.9252듀이십진분류법-> 664.9252
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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