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학위논문
잡곡밥의 섭취 실태 및 식미 향상을 위한 곡류 혼합비 최적화 = Consumption sttus and optimization of blending ratio of grains to improve palatability of cooked rice with differenct grains
표제/저자사항
잡곡밥의 섭취 실태 및 식미 향상을 위한 곡류 혼합비 최적화 = Consumption sttus and optimization of blending ratio of grains to improve palatability of cooked rice with differenct grains / 한규상
발행사항
서울 : 서울대학교, 2013
형태사항
x, 212 p. : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm
주기사항
권말부록: 잡곡밥 관능검사지
학위논문(박사) -- 서울대학교 대학원, 식품영양학과, 2013
참고문헌: p. 190-199
영어 요약 있음
학위논문(박사) -- 서울대학교 대학원, 식품영양학과, 2013
참고문헌: p. 190-199
영어 요약 있음
분류기호
한국십진분류법-> 594.3441듀이십진분류법-> 641.3315
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
007ta
008150107s2001 gak 100 kor
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
