학위논문
아스코르브酸.脂肪酸 에스테르류의 抗菌力 = Antimicrobial effects of ascorbyl fatty acid esters
표제/저자사항 아스코르브酸.脂肪酸 에스테르류의 抗菌力 = Antimicrobial effects of ascorbyl fatty acid esters / 朴埈洫
발행사항 서울: 中央大學校, 1988
형태사항 46p.: 삽도; 26cm
주기사항 학위논문(박사) -- 中央大學校 大學院: 食品加工學科 醱酵工學專攻, 1988
분류기호 한국십진분류법-> 574듀이십진분류법-> 664
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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