일반도서
제과제빵 과학
표제/저자사항 제과제빵 과학 / 김성곤; 조남지; 김영호 공저
발행사항 서울: 비앤씨월드, 1999
형태사항 297p.: 삽도; 26cm
주기사항 참고문헌수록
표준번호/부호 ISBN 8988274024 93570
분류기호 한국십진분류법-> 574.753듀이십진분류법-> 664.752
출처 국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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