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식품공학개론
표제/저자사항
식품공학개론 / [R. Paul Singh]; [Dennis R. Heldman 공저]; 류기형...[등]역
발행사항
서울: 문운당, 1999
형태사항
xiii, 490p.: 삽도; 27cm
주기사항
권말에 부록으로 'SI 단위계 및 환산계수, 식품의 물리적 성질, 비식품 물질의 물리적 성질, 물과 공기의 물리적 성질, 습도도표, 압력-엔탈피표, 식품가공장치 제도에 사용되는 부호'수록
원표제: Introduction to food engineering
참고문헌과 색인수록
원표제: Introduction to food engineering
참고문헌과 색인수록
표준번호/부호
ISBN 8973931210 93550
분류기호
한국십진분류법-> 574듀이십진분류법-> 664
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
