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고추, 매운맛의 과학 = Red peppers science of pungency
표제/저자사항
고추, 매운맛의 과학 = Red peppers science of pungency / 岩井和夫; 渡邊達夫 [共]編; 崔春彦; 韓英淑 [共]譯
발행사항
서울: 식품저널, 2001
형태사항
278p.: 삽도, 도판; 23cm
주기사항
岩井和夫의 일본음은 '이와이 가즈오', 渡邊達夫은 '와타나베 다쓰오'임
원표제: トウガラシ-辛味の科學
참고문헌과 색인수록
원표제: トウガラシ-辛味の科學
참고문헌과 색인수록
표준번호/부호
ISBN 8995043059 93570: \28000
분류기호
한국십진분류법-> 574.8056듀이십진분류법-> 664.805643
출처
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MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
007ta
008150107s2001 gak 100 kor
0490 ▼lEM6076783▼lEM6076784▼c2▼fSY
05201▼a470▼b15-3
056 ▼a470▼26
08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
