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김치에서 분리한 유산균의 인공위액과 담즙에서의 생존특성과 항균성 = Viability in artificial gastric and bile juice and antimicrobial activity of some lactic acid bacteria isolated from Kimchi
표제/저자사항
김치에서 분리한 유산균의 인공위액과 담즙에서의 생존특성과 항균성 = Viability in artificial gastric and bile juice and antimicrobial activity of some lactic acid bacteria isolated from Kimchi / 이신호, 노명자
형태사항
p. 617-622: 삽도; 28 cm
주기사항
수록자료: 산업미생물학회지. 한국산업미생물학회. 25권 6호(1997년 12월), p. 617-622 25:6<617 상세보기 ISSN 0257-2389
저자: 이신호, 대구효성가톨릭대학 식품공학과 E-MAIL: leesh@cuth.cataegu.ac.kr
저자: 노명자, 대구효성가톨릭대학 식품공학과
저자: 이신호, 대구효성가톨릭대학 식품공학과 E-MAIL: leesh@cuth.cataegu.ac.kr
저자: 노명자, 대구효성가톨릭대학 식품공학과
출처
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
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300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
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710 ▼a토지문화관
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
