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청주 제조 중 ethyl caproate 생성에 미치는 청주효모 esterases의 영향 = Effect of esterases from rice wine yeast on the ethyl caproate production during rice wine brewing
표제/저자사항
청주 제조 중 ethyl caproate 생성에 미치는 청주효모 esterases의 영향 = Effect of esterases from rice wine yeast on the ethyl caproate production during rice wine brewing / 이종훈
형태사항
p. 50-54: 삽도; 28 cm
주기사항
수록자료: 산업미생물학회지. 한국산업미생물학회. 26권 1호(1998년 2월), p. 50-54 26:1<50 상세보기 ISSN 0257-2389
저자: 이종훈, 경기대학교 식품생물공학과
저자: 이종훈, 경기대학교 식품생물공학과
출처
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MARC 보기
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
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300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
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650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
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