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Degradation of cheddar cheese casein during ripening = Cheddar cheese 熟成中 casein의 變化
표제/저자사항
Degradation of cheddar cheese casein during ripening = Cheddar cheese 熟成中 casein의 變化 / Kee-Sung Kim, Tong-Sam Kang, Byong-Yong Min, Young-Kyo Kim
형태사항
p. 408-412: 삽도; 26 cm
주기사항
수록자료: 한국축산학회지. 한국축산학회. 27권 6호(1985년 6월), p. 408-412 27:6<408 상세보기 ISSN 0367-5807
저자: Kee-Sung Kim, Food Research Institute/A.F.D.C.
저자: Tong Sam Kang, Food Research Institute/A.F.D.C.
저자: Byong-Yong Min, Food Research Institute/A.F.D.C.
저자: Young-Kyo Kim, Dept. of Animal Science, Korea University
저자: Kee-Sung Kim, Food Research Institute/A.F.D.C.
저자: Tong Sam Kang, Food Research Institute/A.F.D.C.
저자: Byong-Yong Min, Food Research Institute/A.F.D.C.
저자: Young-Kyo Kim, Dept. of Animal Science, Korea University
출처
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MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
