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貯藏溫度 20℃ 가 赤色 豚筋肉의 生化學, 物理的 變化에 미치는 影響 = Influence of postmortem storage of muscle at 20℃ on the biochemical and physical changes in the red porcine muscles
표제/저자사항
貯藏溫度 20℃ 가 赤色 豚筋肉의 生化學, 物理的 變化에 미치는 影響 = Influence of postmortem storage of muscle at 20℃ on the biochemical and physical changes in the red porcine muscles / 金天濟, 崔炳圭
형태사항
p. 581-587: 삽도; 26 cm
주기사항
수록자료: 한국축산학회지. 한국축산학회. 29권 12호(1987년 12월), p. 581-587 29:12<581 상세보기 ISSN 0367-5807
저자: 김천제, 건국대학교 축산대학
저자: 최병규, 건국대학교 축산대학
저자: 김천제, 건국대학교 축산대학
저자: 최병규, 건국대학교 축산대학
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
