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노계육의 preblend와 기계발골육의 특성 및 이용에 관한 연구.1, 기계발골 노계육의 미세구조와 preblending에 의한 화학적 및 미생물학적 특성의 변화 = Studies on the utilization and functional characteristics of preblend and mechanically deboned meat of spent layer, Ultrastructure of mechanically deboned meat of spent layer and chemical and microbiological characteristic of its preblends
표제/저자사항
노계육의 preblend와 기계발골육의 특성 및 이용에 관한 연구.1, 기계발골 노계육의 미세구조와 preblending에 의한 화학적 및 미생물학적 특성의 변화 = Studies on the utilization and functional characteristics of preblend and mechanically deboned meat of spent layer, Ultrastructure of mechanically deboned meat of spent layer and chemical and microbiological characteristic of its preblends / 성삼경, 이신호
형태사항
p. 758-764: 삽도; 26 cm
주기사항
수록자료: 한국축산학회지. 한국축산학회. 30권 12호(1988년 12월), p. 758-764 30:12<758 상세보기 ISSN 0367-5807
저자: 성삼경, 영남대학교
저자: 이신호, 효성여자대학교
저자: 성삼경, 영남대학교
저자: 이신호, 효성여자대학교
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
