국가전거

저자 전거 검색

인쇄

기사

표제/저자사항 냉동변성방지제의 첨가가 냉동저장중 닭고기의 품질변화에 미치는 효과 = Effect of cryoprotectants on the quality changes of chicken meat during frozen storage / 양승용, 김영호, 이무하

형태사항 p. 163-169: 삽도; 26 cm

주기사항 수록자료: 한국축산학회지. 한국축산학회. 32권 3호(1990년 3월), p. 163-169 32:3<163 상세보기 ISSN 0367-5807
저자: 양승용, 한국식품개발연구원
저자: 김영호, 한국식품개발연구원
저자: 이무하, 서울대학교 축산학과

출처 국립중앙도서관 바로가기

001KMO201509136

00520150303111639

007ta

008150107s2001 gak 100 kor

0490 ▼lEM6076783▼lEM6076784▼c2▼fSY

05201▼a470▼b15-3

056 ▼a470▼26

08201▼a570▼223

24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관

260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001

300 ▼a81 p. ;▼c30 cm

500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관

504 ▼a참고문헌 수록

650 8▼a생명 과학[生命科學]

650 8▼a생명론[生命論]

710 ▼a토지문화재단

710 ▼a한국생명윤리학회

710 ▼a토지문화관

9501 ▼a가격불명

담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)