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가열 분쇄돈육에 첨가된 인공항산화제와 천연항산화제의 상승효과 = Synergistic effects of synthetic and natural antioxidants on lipid oxidation of cooked ground pork during cold storage
표제/저자사항
가열 분쇄돈육에 첨가된 인공항산화제와 천연항산화제의 상승효과 = Synergistic effects of synthetic and natural antioxidants on lipid oxidation of cooked ground pork during cold storage / 신택순, 강한석, 김선구, 이길왕, 조병욱, 전해열
형태사항
p. 105-113: 삽도; 26 cm
주기사항
수록자료: 農業技術開發硏究所報. 密陽産業大學校 農業技術開發硏究所. 제2호(1998년 12월), p. 105-113 2<105 상세보기
저자: 신택순, 밀양대학교 축산학과
저자: 강한석, 밀양대학교 축산학과
저자: 김선구, 밀양대학교 축산학과
저자: 이길왕, 밀양대학교 축산학과
저자: 조병욱, 밀양대학교 축산학과
저자: 전해열, 밀양대학교 축산학과
저자: 신택순, 밀양대학교 축산학과
저자: 강한석, 밀양대학교 축산학과
저자: 김선구, 밀양대학교 축산학과
저자: 이길왕, 밀양대학교 축산학과
저자: 조병욱, 밀양대학교 축산학과
저자: 전해열, 밀양대학교 축산학과
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
