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표제/저자사항 혼합 천연항산화제가 가열분쇄돈육의 pH와 지방산 조성에 미치는 영향 = Effects of mixed natural antioxidants on pH and fatty acids composition of cooked ground pork / 신택순

형태사항 p. 89-94: 삽도; 26 cm

주기사항 수록자료: 農業技術開發硏究所報. 密陽産業大學校農業技術開發硏究所. 제3권 2호(1999년 2월), p. 89-94 3:2<89 상세보기
저자: 신택순, 밀양대학교 축산학과

출처 국립중앙도서관 바로가기

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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관

260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001

300 ▼a81 p. ;▼c30 cm

500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관

504 ▼a참고문헌 수록

650 8▼a생명 과학[生命科學]

650 8▼a생명론[生命論]

710 ▼a토지문화재단

710 ▼a한국생명윤리학회

710 ▼a토지문화관

9501 ▼a가격불명

담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)