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배, 키위, 무화과, 파인애플, 파파야에 존재하는 단백질 분해효소의 특성비교 = (The)properties of proteolytic enzymes in fruits (pear, kiwifruit, fig. pineapple and papaya)
표제/저자사항
배, 키위, 무화과, 파인애플, 파파야에 존재하는 단백질 분해효소의 특성비교 = (The)properties of proteolytic enzymes in fruits (pear, kiwifruit, fig. pineapple and papaya) / 배영희, 노정해
형태사항
p. 363-366: 삽도; 26 cm
주기사항
수록자료: 한국조리과학회지. 한국조리과학회. 16권 4호(2000년 8월), p. 363-366 16:4<363 상세보기 ISSN 1225-701X
저자: 배영희, 오산대학 식품조리과
저자: 노정해, 한국식품개발연구원
저자: 배영희, 오산대학 식품조리과
저자: 노정해, 한국식품개발연구원
출처
국립중앙도서관 바로가기
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001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
