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고압처리가 찹쌀 및 멥쌀 전분의 결정구조에 미치는 영향 = Effect of high pressure on the crystalline structure of waxy and non-waxy rice starch
표제/저자사항
고압처리가 찹쌀 및 멥쌀 전분의 결정구조에 미치는 영향 = Effect of high pressure on the crystalline structure of waxy and non-waxy rice starch / 천기철, 김광중, 하연철, 백무열, 장영일, 장규섭
형태사항
p. 184-191: 삽도; 26 cm
주기사항
수록자료: 산업식품공학. 한국산업식품공학회. 1권 3호(1997년 12월), p. 184-191 1:3<184 상세보기 ISSN 1226-4768
저자: 천기철, 국방과학연구소
저자: 김광중, 국방과학연구소
저자: 하연철, 국방과학연구소
저자: 백무열, 국방과학연구소
저자: 장영일, 충남대학교 식품공학과
저자: 장규섭, 충남대학교 식품공학과
저자: 천기철, 국방과학연구소
저자: 김광중, 국방과학연구소
저자: 하연철, 국방과학연구소
저자: 백무열, 국방과학연구소
저자: 장영일, 충남대학교 식품공학과
저자: 장규섭, 충남대학교 식품공학과
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
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710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
