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역삼투막 공정을 이용한 사과쥬스 농축시 겔층형성의 특성 = Characteristics of the gel layer formation in the concentration process of apple juice with reverse osmosis process
표제/저자사항
역삼투막 공정을 이용한 사과쥬스 농축시 겔층형성의 특성 = Characteristics of the gel layer formation in the concentration process of apple juice with reverse osmosis process / 허상선, 주길재, 장규섭, 최용희
형태사항
p. 144-150: 삽도; 26 cm
주기사항
수록자료: 산업식품공학. 한국산업식품공학회. 2권 2호(1998년 8월), p. 144-150 2:2<144 상세보기 ISSN 1226-4768
저자: 허상선, 경북대학교 농업과학기술연구소
저자: 주길재, 경북대학교 농업과학기술연구소
저자: 장규섭, 충남대학교 식품공학과
저자: 최용희, 경북대학교 식품공학과
저자: 허상선, 경북대학교 농업과학기술연구소
저자: 주길재, 경북대학교 농업과학기술연구소
저자: 장규섭, 충남대학교 식품공학과
저자: 최용희, 경북대학교 식품공학과
출처
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001KMO201509136
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24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
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710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
